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01-04 DIC | 2020
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El camino a la nutridad

Aprende con grandes nombres de la alimentación saludable, la sostenibilidad y la mentalidad consciente, en un evento online, global y gratuito.

Descubre tu nutridad, el camino a la felicidad
a través de la nutrición y la mente

Expertos reconocidos

23 Entrevistas con los grandes nombres de la nutrición donde nos enriqueceremos de conocimiento exclusivo.

Conocimiento y aprendizaje

Aprendizaje mediante consejos fáciles y concretos para ayudarte en el camino a la transformación saludable que buscas.

Taller Formativo

Un bonus content exclusivo en forma de taller formativo para ayudarte a reducir la proteína animal en tu dieta diaria.

PROGRAMA | Regístrate Ahora

Aquí encontrarás el programa del congreso. No te pierdas detalle de cada una de las experiencias preparadas.

15mins

Presentación

Durante 4 jornadas 23 expertos en alimentación saludable, sostenibilidad y mentalidad consciente pondrán a tu disposición sus conocimientos, sus vivencias, sus trayectorias. Te informarán y formarán. Te despejarán dudas sobre alimentación, vida sostenible y mentalidad. Te ayudarán a comprender una realidad confusa,  cambiante y contradictoria, pero también llena de retos emocionantes. ¿Te animas a emprender el cambio?

45mins

Presentación

La alimentación de nuestr@s hij@s es todo un reto. Pero gracias a esta entrevista con la dietista Tania Clemente tendremos muchos conceptos claros. Nos explicará cómo hacer a nuestr@s hij@s partícipes de su alimentación, cómo lidiar con la publicidad dañina, qué hacer en las fiestas infantiles… y nos dará pautas para que educar en hábitos de alimentación saludable sea una realidad.

45mins

Presentación

Si eres de las personas comprometidas la filosofía residuo 0, no te puedes perder esta entrevista. En ella Magda Cebrián nos va a hablar de economía circular y zero waste. Nos dará herramientas que nos facilitarán nuestro objetivo y propuestas concretas para implementar en nuestras casas desde ya mismo.

45mins

Presentación

¿Sabías que adecuar tu alimentación a las diferentes etapas de la vida te puede traer grandes beneficios? La chef del restaurante Kombu nos ayudará en esta entrevista a saber cómo alimentarnos en las distintas fases de nuestra vida, con ejemplos concretos y pautas muy fáciles de integrar en nuestra mesa diaria.

45mins

Presentación

Cualquier negocio, grande o pequeño puede y debe tener una orientación de negocio sostenible. En esta entrevista Guillem Bargalló nos explicará qué significa tener un negocio sostenible y nos dará las pautas para conseguirlo.

45mins

Taller - Entrevista

Ir saltando de una dieta a otra puede perjudicar seriamente nuestra salud. En esta entrevista la coach nutricional Delia Nicolae nos explicará porqué es mucho más eficaz afianzar unos buenos hábitos de alimentación y cómo conseguirlo con unas pautas claras. 

45mins

Presentación

Anna nos hablará de iniciativas de consumo agrícola responsable. Un sistema que ayuda a que el productor tenga una remuneración justa, y a que el comprador obtenga productos de calidad. Si te interesa saber cómo puedes colaborar en la creación de una sociedad más justa, no te pierdas esta entrevista.

45mins

Presentación

En esta entrevista Anjalina nos enseña cómo la meditación puede tener unos efectos sorprendentes en nuestra salud y nos dará las claves para introducir el hábito de la meditación de forma práctica en nuestro día a día.

45mins

Taller - Entrevista

Cuando un@ hij@ comunica a sus padres que quiere seguir una dieta sin proteína animal suelen saltar muchas alarmas. En esta entrevista, la educadora alimentaria Montse Medina nos hará un repaso por los miedos más habituales y nos explicará en qué aspectos deberíamos poner atención en estos casos.

45mins

Taller - Entrevista

A lo largo de esta entrevista la psicóloga Irene Plata nos hablará de alimentación y emociones. De cómo distinguir entre hambre real y emocional, de cómo mejorar nuestra relación con la comida y muchos más aspectos que nos ayudarán a tener una relación sana con la alimentación.

45mins

Taller - Entrevista

¿No sabes cómo organizarte en la cocina? ¿Hacer los menús de la semana se te hace una montaña? Pues entonces no te puedes perder esta entrevista. En ella la cocinera de Canela y Coco nos explica cómo organizarnos a la hora de comprar, procesar y cocinar para toda la semana.

45mins

Taller - Entrevista

La incorporación de nuevos hábitos en nuestras vidas no es tarea fácil. La entrenadora Majo Cascales nos ayuda en esta entrevista a descubrir hacia dónde queremos ir realmente, partiendo de saber dónde estamos en este momento y nos enseña a discernir y saber cuál es nuestra verdadera voluntad.

45mins

Taller - Entrevista

Cada estación del año nos regala unos alimentos. La cocinera Irene Vílchez nos ayudará a comprender porqué es tan importante seguir una alimentación basada en productos de temporada y cómo ese hábito nos ayuda a conectarnos con la naturaleza y mejorar nuestra salud. 

45mins

Taller - Entrevista

Quieres sustituir objetos cotidianos de casa por sus equivalentes sostenibles, pero ¿sabes qué alternativas tienes? En esta entrevista la ecobloguer Yve Ramírez aclarará muchas de nuestras dudas: en nuestro aseo personal, nuestra cocina, el armarito de la limpieza… Yve nos dará alternativas para que los objetos de usar y tirar no formen parte de nuestras vidas.

45mins

Taller - Entrevista

De la mano de la naturópata y dietista Elisenda Ripollés sabremos qué alimentos deberíamos tener presentes en nuestra dieta y de cuáles deberíamos prescindir para tener una buena salud. También nos hablará de las cocciones que más nos benefician, y de cómo las emociones también influyen en nuestra salud.

45mins

Taller - Entrevista

Si te preocupa la huella de carbono de los productos que compras, esta entrevista te interesa. Patricia Piñero nos ayudará a entender qué es la huella de carbono y nos dará consejos útiles y prácticos para que nuestra cesta de la compra sea lo más respetuosa posible con el medio ambiente.

45mins

Taller - Entrevista

Deshacernos del plástico en nuestra cocina parece tarea imposible. Pero en esta entrevista Fer y Patri, con su gran experiencia en el tema, nos darán claves, pistas y alternativas reales para que poco a poco nuestras vidas se vayan desplastificando y simplificando. 

45mins

Taller - Entrevista

La chef del restaurante Semproniana nos hablará de despilfarro alimentario a nivel doméstico, y nos dará pautas fáciles de seguir para que en nuestros hogares consigamos no tirar nada de comida. Si quieres saber cómo organizarte para aprovecharlo todo al máximo, no te puedes perder esta entrevista.

45mins

Taller - Entrevista

Alberto Peláez, corredor de ultramaratones, nos explicará porqué tomó la decisión de seguir una alimentación vegana y cómo este cambio en su vida hizo que obtuviera sus mejores marcas deportivas. Nos aclarará muchas dudas y nos ayudará a desterrar mitos entorno a la alimentación vegana y la salud.

45mins

Taller - Entrevista

Nuestra manera de alimentarnos determina nuestra salud, pero… ¿sabías que las emociones también pueden sanarnos o enfermarnos? En esta entrevista, la eco chef Mireia Anglada nos explica cómo saber si nuestra relación con la alimentación es saludable y de qué forma lo que sentimos también condiciona nuestro estado. 

45mins

Taller - Entrevista

Si tomar decisiones importantes te hace temblar y no sabes cómo buscar tu verdadera voluntad, esta entrevista es para ti. En ella Eva Garriga nos hablará del autoconocimiento, de cómo enfrentarnos a nuestras dudas, miedos y fracasos y de cómo encontrar nuestra mejor versión.

45mins

Taller - Entrevista

Términos como intolerancia a la lactosa, a la fructosa, celiaquía, hinchazón abdominal… son tan comunes hoy en día que nos parece normal padecer todas estas patologías. De la mano de Lucía Redondo descubriremos qué pasa con nuestra salud intestinal, cómo prevenir y qué hacer cuando el problema ya está aquí.

45mins

Taller - Entrevista

El sector de la restauración también es un foco de despilfarro alimentario. Los restauradores pueden llevar a cabo muchas acciones para evitarlo, y los clientes también podemos colaborar. Si quieres saber qué puedes hacer como profesional o como cliente no te debes perder esta entrevista. 

45mins

Taller - Entrevista

¿Sabías que la gratitud mejora tu salud? ¿Y que puede cambiar la percepción que tienes de todo tu entorno y vivencias? De este tema nos hablará Raquel Ortiz en esta entrevista. Si quieres profundizar en las raíces de la felicidad no dejes pasar esta entrevista.

02h

Taller-Formación

¿Sabías que la OMS estima que las dietas ricas en carnes procesadas causan 34.000 muertes por cáncer en todo el mundo cada año?
Cada vez más personas deciden reducir o eliminar la proteína animal de sus dietas y crear unos hábitos de alimentación más saludables.
Pero hacer en solitario esa transición e incorporar nuevos hábitos no es tarea fácil. En este taller-formativo te explicaré cómo tú también puedes lograrlo.

02h

Taller-Formación

¿Sabías que la OMS estima que las dietas ricas en carnes procesadas causan 34.000 muertes por cáncer en todo el mundo cada año?
Cada vez más personas deciden reducir o eliminar la proteína animal de sus dietas y crear unos hábitos de alimentación más saludables.
Pero hacer en solitario esa transición e incorporar nuevos hábitos no es tarea fácil. En este taller-formativo te explicaré cómo tú también puedes lograrlo.
Un evento que te cambiará todos los sentidos

Estamos viviendo momentos muy intensos y complejos que nos interpelan a todos a colaborar con las causas que nos parecen justas, necesarias y urgentes. Ahora que no es tan fácil seguir con la labor educativa, divulgativa y formativa de manera presencial, la organización de un evento como el que te presento ayudará a muchas personas que quieren hacer cambios en sus vidas, tanto en alimentación, como en otros aspectos del desarrollo humano.

Alimentación saludable

La alimentación puede ser fuente de salud o de enfermedad, de valores sociales o de injusticias. Saber cómo influyen nuestras decisiones es una de las claves para cuidarnos a nosotros y al mundo que nos rodea.

Sostenibilidad y residuo cero

Habitamos un planeta finito en recursos, por ello debemos hacer de la sostenibilidad una herramienta para revertir las consecuencias nefastas de un consumo sin límites.

Mentalidad consciente

Hacer cambios siempre da miedo, nos hace sentir inseguros, por eso hemos de trabajar nuestra mentalidad consciente. Reconocer nuestra capacidad personal y colectiva nos llevará a crear nuevos escenarios, nuevas realidades.

INVITADOS DE EXCEPCIÓN | Regístrate Ahora

Conoce, aprende y crece con algunos de los grandes nombres de la nutrición participantes en el congreso.

Tania Clemente
Dietista infantil
Día 01-12 | 10:00
Magda Cebrián
Go zero waste
Día 01-12 | 11:00
Anna Grau
Chef macrobiótica
Día 01-12 | 12:00
Guillem Bargalló
El Bien Social
Día 01-12 | 13:00
Delia Nicolae
Coach nutricional
Día 01-12 | 14:00
Anna García
Periodista de comunicación
Día 01-12 | 15:00
Anjalina Chugani
Especializada en cocina india
Día 01-12 | 16:00
Montse Medina
Educadora alimentaria
Día 02-12 | 09:00
Irene Plata
Bienestar pleno
Día 02-12 | 10:00
Laura Núñez
Canela y Coco
Día 02-12 | 11:00
Majo Cascales
Entrenadora mental
Día 02-12 | 12:00
Irene Vílchez
Chef macrobiótica y terapéutica
Día 02-12 | 13:00
Yve Ramírez
La ecocosmopolita
Día 02-12 | 14:00
Elisenda Ripollés
Psicógoga, naturopata y dietista
Día 02-12 | 15:00
Patricia Piñero
Carbono gestión
Día 02-12 | 16:00
Fer y Patri
Vivir sin plástico
Día 03-12 | 09:00
Ada Parellada
Chef restaurante Semproniana
Día 03-12 | 10:00
Alberto Peláez
Corredor de ultramaratón
Día 03-12 | 11:00
Mireia Anglada
Eco Chef
Día 03-12 | 12:00
Eva Garriga
Crecimiento personal
Día 03-12 | 13:00
Lucía Redondo
Dietista nutricionista
Día 03-12 | 14:00
Isabel Coderch
Te lo sirvo verde
Día 03-12 | 15:00
Raquel Ortiz
Profesora de yoga (M.Morata)
Día 03-12 | 16:00

Montse Medina
Organizadora

nutretucambio nace del compromiso de todas las personas que decidimos dar un paso más a través de la nutrición, del crecimiento personal y del esfuerzo por sacar una mejor versión de nosotros mismos. Para colaborar, evolucionar y contribuir en nuestro entorno mejorando nuestro interior.

Hola, soy Montse Medina, educadora alimentaria y profesora de cocina. Soy la creadora del proyecto Més Que Verd, Tu cocina saludable, desde el cual durante más de cinco años me he dedicado a formar y acompañar a personas que querían hacer cambios en su alimentación, reduciendo la proteína animal y aprendiendo a comer de forma más saludable.

Disfruto compartiendo lo que he aprendido en mis formaciones sobre nutrición y cocina. Soy una enamorada de los mercados y tiendas tradicionales, de los fogones y de la buena mesa, la que nos cuida, nos nutre y nos une.

Montse Medina | nutretucambio.com

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